Pastový-květový med

Pastový med je čerstvý květový med upravený za studena pravidelným mícháním do jemné pastovité konzistence. Pastování spočívá v tom, že od okamžiku, kdy med začne krystalizovat, je několik dní mechanicky promícháván. Výsledkem je med pastové konzistence. Pasta pak již dále nekrystalizuje a uchovává si krémově bílou barvu navždy. Pastový med lze dobře roztírat na pečivo, nestéká a má v sobě všechny léčebné látky jako jiné medy ( medovicové či květové). Pro jeho velmi jemnou a lahodnou chuť je stále více oblíben mezi konzumenty. Tento způsob úpravy přestavuje zhodnocení převážně květových světlých medů.